Labăr

Proaspete

Gusturile abundă de preparate proaspete și gustoase, iar când vine vorba de produse din carne, există o varietate de opțiuni care să satisfacă diversele gusturi. Iată câteva exemple de preparate proaspete pe care le poți încerca:

  • Lebăr: Lebărul este un preparat tradițional românesc, realizat din carne de porc, în special din piept și slănină afumată. Se condimentează cu usturoi, boia dulce, piper și alte arome, apoi se toacă și se introduce în membrane naturale, ca apoi să fie fiert. Lebărul proaspăt are o consistență moale și o aromă intensă, fiind ideal ca aperitiv sau ingredient în sandvișuri.
  • Cârnați proaspeți: Cârnații proaspeți reprezintă o alegere populară în bucătăria tradițională. Aceștia sunt preparați din carne proaspătă de porc, care este tocată fin și amestecată cu condimente, cum ar fi usturoiul, boiaua dulce și piperul. Apoi, compoziția este încapsulată în membrane naturale și gătită prin fierbere, prăjire sau coacere. Cârnații proaspeți au o aromă tentantă și o textură suculentă.
  • Cremwurști de pui: Cremwurștii de pui sunt o variantă mai ușoară și mai sănătoasă a cârnaților tradiționali. Aceștia sunt pregătiți din carne de pui tocată, amestecată cu condimente și arome, apoi încapsulată în membrane naturale sau sintetice. Cremwurștii de pui au o consistență fină și o savoare delicată, fiind potriviți în sandvișuri, salate sau ca garnitură.
  • Cremwurști polonezi de porc: Cremwurștii polonezi de porc sunt un preparat popular în bucătăria poloneză. Aceștia sunt realizați din carne de porc tocată fin, amestecată cu condimente și arome autentice, cum ar fi coriandrul și usturoiul. Cremwurștii polonezi sunt apoi afumați și gătiți la abur sau prăjiți. Aceștia au o textură ușor elastică și o aromă distinctă, reprezentativă pentru bucătăria poloneză.
  • Parizer din porc și vită: Parizerul din porc și vită este un preparat popular și versatil. Acesta este realizat prin tocare fină a cărnii de porc și vită, combinată cu grăsimi, condimente și arome. Parizerul este apoi gătit prin fierbere sau afumare și poate fi folosit în sandvișuri, tartine sau în diverse rețete culinare.
  • Tobă: Toba este un preparat tradițional din bucătăria românească, obținut prin fierberea și apoi tocare fină a diverselor organe de porc, cum ar fi limba, urechile și picioarele. Aceasta este amestecată cu grăsimi, condimente și verdețuri, apoi introdusă într-un recipient și lăsată să se răcească și să se prindă. Tobă are o textură gelatinoasă și o aromă bogată, fiind adesea servită feliată, cu felii de pâine sau murături.
  • Mici: Micii sunt un preparat tradițional românesc, cunoscuți și sub denumirea de mititei. Aceștia sunt pregătiți din carne de porc și oaie, tocată fin și amestecată cu condimente precum cimbru, boia dulce și usturoi. Micii sunt apoi formați în bastonașe sau suluri mici și gătiți la grătar sau prăjiți. Aceștia sunt savuroși și suculenți, fiind adesea acompaniați de muștar și pâine proaspătă.

Acestea sunt doar câteva exemple de preparate proaspete din carne, de la CASA CĂPRARU, pe care le poți savura în diferite contexte culinare.

Cârnați proaspeți porc-vită

Ingrediente: carne de vita, carne de porc, slanina, proteina vegetala din SOIA*, sare, condimente naturale (usturoi, piper, boia, chimion)antioxidant ( E300), conservant : nitrit de sodiu( E250)
Temperatura de depozitare: 2-4 ºC
Umiditatea relativa a aerului: 75-80%
Alergeni: SOIA*
Origine carne: ROMANIA

VALORI NUTRITIONALE in g per 100 g/produs finit
Glucide: 0,76 (dintre care zaharuri 0,24)
Proteine: 12,21
Grasimi: 6,36 (dintre care saturate 4,87)
Sare: 0,15
Valoare energetica: kcal 131,74 (kj 483,05)

Mici bucur
Cremwursti de pui

Ingrediente: piept de pui, carne lucru porc, slanina de porc, sare, LAPTE* praf, proteina vegatala din soia, stabilizator (E450, E451), extract din condimente naturale, antioxidant (E300).
Temperatura de depozitare: 2-4 C
Umiditatea relativa a aerului: 75-80 %
Poate contine urme de ALERGENI: LACTOZA, SOIA,
Origine carne: ROMANIA

VALORI NUTRITIONALE in g per 100 g/produs finit
Glucide: 0,92 (dintre care zaharuri 0,61)
Proteine: 13,29
Grasimi: 29,41 (dintre care saturate 27,75)
Sare: 0,28
Valoare energetica: kcal 328,29 ( kj 1373,55)

Cremwurști polonezi de porc

Ingrediente: carne porc, slanina porc, sare,stabilizatori (E451, 450), condimente naturale (usturoi, piper, boia, nucusoara), zer praf (LAPTE*), antioxidanti (izoascorbat de sodiu), potentiator de gust (glutamat monosodic)
Poate contine urme de ALERGENI: LACTOZA, SOIA.
Temperatura de depozitare 2-4 ºC
Umiditatea relativa a aerului 75-80%
Origine carne: ROMANIA

VALORI NUTRITIONALE in g per 100 g/produs finit
Glucide: 1,79 (dintre care zaharuri 0,12)
Proteine: 12,61
Grasimi: 23,72 (dintre care saturate 22,21)
Sare: 0,47
Valoare energetica: kcal 270,47 (kj 1131,64)